Ensalada de espinacas con berenjenas

Ingredientes:

dos puños de espinacas

un jitomate cortado en rebanadas

60 grs de queso panela cortado en rebanadas delgadas

4 rebanadas de berenjena 

sal, pimienta al gusto

aceite de oliva y de sésamo

Una lata de atún en agua

Modo de hacerse:

En un plato de servicio se coloca la espinaca, el tomate y el queso. Se grillan las berenjenas con aceite de olivo, sal y pimienta. Se colocan la fuente de la ensalada y se agrega el atún medianamente drenado. Se le agrega sal, pimienta, y los aceites. Y listo