Caldo de garbanzos con champiñones
Ingredientes
1/4 degarbanxos cocidos con cebolla, ajo y tomillo
3 tomates en cubos
3 ajos picados finamente
1 chile poblano asado en trozos
1/2 cebolla en cubos pequeños
Tomillo y laurel
Sal
Modo de hacerse
Sonreír los ingredientes poniendo los champiñones al final para q no pierdan líquido. Cuando haya un fondo de tomate connlaurel y tomillo agregar los champiñones y dejarlos unos 5 minutos para que sueltes sabor. Agregar entonces la sal y el caldo de garbanzos.
Tio: irá bien con espinacas o acelgas
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