PIZZAS

SALSA PARA PIZZA

(2 pizzas medianas)

• 3 chiles cascabel tostados y picados
  
• ½ cebolla picada
  
• 4 jitomates picados
  
• 1 cucharadita de orégano
  
• Sal y pimienta al gusto
  
• Aceite vegetal
  

 

• Acitrona la cebolla en poco aceite, agrega los chiles, el jitomate y sazona con el orégano, sal y pimienta; cocina a fuego bajo hasta que el jitomate cambie de color.
  
• Retira de la estufa y licua hasta lograr una mezcla homogénea (si es necesario, añade ¼ de taza de agua); cuela y reserva.
  

 

Tomado de cocina fácil Año 21, No. 8, agosto 2006, pag. 62