Ensalada verde con frutos cremosos

Ingredientes:

Una lechuga orejona, o dos lechugas italianas
1 ramo mediano de hierbabuena.
1 pera
1 manzana roja
12 fresas
1 vaina de apio
2 zanahorias
media cebolla morada

Para la vinagreta:
2 porciones de aceite de olivo
1 porciòn de vinagre de vino tinto
2 porciones de miel
1 porciòn de mostaza dijon
Rayadura de 1 limòn
jugo de 1 limòn
Pimienta verde recien molida
Sal

Modo de prepararse:

Partir cada una de las hojas de la lechuga en dos o tres partes. Anexarle las hojas de la hierbabuena, sin los tallos. Cortar todas las frutas y verduras en cuarterones y cada una en rebanadas muy delgadas.

Mezclar los ingredientes de la vinagretas y vertirla en las verduras y frutas. Integrar todos los elementos.