Caldo de garbanzos con champiñones

Ingredientes

1/4 degarbanxos cocidos con cebolla, ajo y tomillo

3 tomates en cubos

3 ajos picados finamente

1 chile poblano asado en trozos

1/2 cebolla en cubos pequeños

Tomillo y laurel

Sal

Modo de hacerse

Sonreír los ingredientes poniendo los champiñones al final para q no pierdan líquido. Cuando haya un fondo de tomate connlaurel y tomillo agregar los champiñones y dejarlos unos 5 minutos para que sueltes sabor. Agregar entonces la sal y el caldo de garbanzos.

Tio: irá bien con espinacas o acelgas