Crema de zanahoria con avena

Ingredientes

3 zanahoria grandes en rodajas gruesas

1/4 de cebolla

1 rama de apio

Un puño de menta

Media taza de avena

Sal y agua

Modo de hacerse

Poner a hervir todo y cuando este cocido licuar. Volver a poner a la lumbre para medir la proporción de agua y rectificar la sal.