CARLOTA DE CAFÉ

Bata 250 grms de mantequilla, 4 yemas, 1 lata de leche condensada, 3 cucharadas de nescafé diluido en 1 cucharada de agua y caliente a baño maría. Añada el sobre de grenetina a lo que batió. En un molde rectangular engrasado ponga una capa de crema y sobre ella cubra con soletas las paredes del molde. Vacíe la crema sobrante y cubra con más soletas (25 aprox) Refrigere de 2 a 3 horas. Sumerja el molde en agua caliente y desmolde. Empareje la crema u decore con 150 grs de nuez picada.