PAY DE QUESO

Costra

300 grs de harina
2 yemas de huevo
2 barras de mantequilla gloria
½ cucharadita de sal
2 cucharadas de leche condensada
(Sirve para cualquier pay sólo que para el de sal se quita la leche)

Modo de hacerlo

Se forma una fuente con la harina cernida y se le agregan los demás ingredientes, se amasa bien hasta que se sienta que está suave. Se extiende y se forra el molde para pay y se hornea. Ya cocidos se sacan y se les vierte el relleno.

Relleno

1 Queso crema de 265 grms (volcanes)
1 lata de leche condensada
3 yemas de huevo
2 cucharadas de harina}1 cucharada de vainilla
5 claras batidas a punto de turrón

Modo de hacerse

Se licuan todos los ingredientes y se agregan las claras batidas a pinto de turrón. Todo esto se vierte a las costras que ya se hornearon y se vuelven a meter al horno, hasta que el palillo sale limpio.