POLLO EN PEPSICOLA
1 Pollo grande
¼ kg Chileancho
4 pepsicolas
1 latita de chipotles adobados
Ajos y cebolla al gusto.
Modo de hacerse
El pollo bien limpio se pone en el traste en que se va a guisar.
Se corta la cebolla en ruedas y se acitrona en un poco de aceite junto con los ajos. Se muele junto con los chipotles adobados (según el gusto de pincante), los chileanchos fritos y remojados y las 4 pepsicolas. Todo esto una vez molido se vacía sobre el pollo y se ponen al fuego. Si la salsa está muy espesa no le pongas agua sino pepsicola. Sazonar al gusto y deja que se cuesa bien el pollo. Lo puedes hacer al horno y también lo pueden hacer con carne de cerdo.
¼ kg Chileancho
4 pepsicolas
1 latita de chipotles adobados
Ajos y cebolla al gusto.
Modo de hacerse
El pollo bien limpio se pone en el traste en que se va a guisar.
Se corta la cebolla en ruedas y se acitrona en un poco de aceite junto con los ajos. Se muele junto con los chipotles adobados (según el gusto de pincante), los chileanchos fritos y remojados y las 4 pepsicolas. Todo esto una vez molido se vacía sobre el pollo y se ponen al fuego. Si la salsa está muy espesa no le pongas agua sino pepsicola. Sazonar al gusto y deja que se cuesa bien el pollo. Lo puedes hacer al horno y también lo pueden hacer con carne de cerdo.
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