PIERNA AL HORNO EN VINO BLANCO

Modo de hacerse.

Con un tenedor o cucharilla se pica la pierna y se deja toda la noche en un litro de vino blanco. Al otro día se saca y se mecha con trozos de jamón. Se unta de ajo y pimienta sazonado con sal.
Se mete al horno en el mismo vino blanco bañándola constantemente y volteándola para que se cueza bien por los dos lados. Tomar en cuenta que se demora en el horno una hora por kilo más o menos.