FLAN DE COCO

1 coco grande no duro
2 latas de leche condensada
1 lata de leche evaporada
3 cucharadas de vainilla
Azúcar para el caramelo.
Modo de hacerse

Se limpia el coco de la cascarita cafecita, se poca en trozos pequeños para que pueda molerse justo con los demás ingredientes. Mitad y mitad para que quede bien molido. Se vacía al molde al que se le puso el caramelo. Se cuece en baño maría.