PASTEL DELICIOSO

300 grms de harina
300 grms de azúcar
300 grms de mantequilla
8 huevos
2 cucharaditas de vainilla
2 cucharaditas de Royal
Mermelada para rellenar.

Modo de hacerse

Se baten las yemas con el azúcar, después la mantequilla diluida pero sin batir sólo revolviendo, enseguida la harina con el royal. Luego, las claras batidas a punto de turrón y por {ultimo la vainilla.
En cuanto está el pan se parte por la mitad y se rellena con la mermelada. Se cubre con findán de chocolate o merengue al gusto.

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